Omlety na słodko i owocowe smoothie

Są dni, kiedy potrzebuję szybko postawić się na nogi, bo wiem, że czeka mnie ciężka praca. I wtedy porcja takich omletów sprawdza się idealnie. Same w sobie nie są słodkie. Są bardzo delikatne, dlatego pasuje do nich wiele dodatków: świeże owoce, dżem lub konfitura, bita śmietana czy słodki twarożek. I oczywiście nutella - ale to tylko dla tych, którzy nie dbają o linię :) Można je posypać cukrem pudrem i jeść same, bez dodatków.

Dodatkową porcję energii można zapewnić sobie wypijając do omletów owocowe smoothie. Jego podstawową zaletą jest to, że można dodać do niego to co akurat mamy po ręką, zalać sokiem lub jogurtem i gotowe.

Po takim śniadaniu nie pozostaje nic innego jak tylko wziąć się do pracy. 

Składniki (porcja dla 2 osób, około 8 małych omletów):

2 żółtka

2 białka

3 łyżki mąki

3 łyżki mleka

szczypta proszku do pieczenia

Białka ubić na sztywną pianę. Żółtka zmiksować z mąką, mlekiem i proszkiem do pieczenia. Masa powinna być dość gęsta. Dodać ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszać. Smażyć małe omlety po obu stronach na złoty kolor.

Składniki na smoothie:

1 banan

1 kiwi

1 brzoskwinia

szklanka soku pomarańczowego

Wszystkie składniki zblendować. Ilość soku zależy od tego czy lubicie gęsty czy raczej rzadki smoothie. Można go dosłodzić miodem.