Sernik na zimno

Jeden z najprostszych przepisów na deser. I zawsze smakuje wyśmienicie, szczególnie w letnie, słoneczne dni:))) Truskawki można także zastąpić dowolnymi owocami.


Składniki:
500 g sera twarogowego
2 łyżki cukru pudru
2 galaretki cytrynowe
2 galaretki truskawkowe
250 g świeżych truskawek
150 g herbatników
100 g migdałów
0,5 kostki masła

Herbatniki i migdały mielimy blenderem. Dodajemy masło i mieszamy, aż zaczną się robić grudki. Tak powstałą masę przekładamy do tortownicy. Ser ucieramy z cukrem pudrem. Dodajemy ugotowaną wcześniej i ostudzoną galaretkę cytrynową. Na masie z herbatników układamy świeże truskawki, a następnie zalewamy masą serową. Wkładamy do lodówki, aż masa się zetnie. Gotujemy galaretkę truskawką, którą po ostudzeniu wlewamy na masę serową. Ponownie wkładamy do lodówki.